Ingredienti - 2 cetrioli, un cucchiaio di senape, olio, limone, mezza cipolla, sale, pepe, zucchero. Preparazione -Sbucciare i cetrioli e ridurli a dadino o a rotelle. In una terrina tritare la cipolla e mescolarla alla senape. Diluire con il succo di limone, salare, pepare e aggiungere un pizzico di zucchero. Aggiungere l’olio e continuare a mescolare fino ad ottenere una salsetta compatta. Versarla sui cetrioli disposti su di un piatto da portate e sopra un letto di foglie di lattuga.

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